吃粗粮对身体好?

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  健康饮食,成了很多人的生活追求,大家都希望通过饮食来获取更多健康。于是粗粮“重出江湖”,成了大家餐桌上追捧的健康食材。潜意识里觉得:吃粗粮更健康,但事实真的如此吗?

  想知道粗粮是否健康有益,自然得要先从粗粮的成分开始说起。研究发现,粗粮中含有丰富的纤维成分,可以促进人体的消化系统。同时,粗粮中还含有多种维生素、矿物质等成分,对身体健康有一定帮助。

  只是,粗粮的口感比较差,甚至让人难以下咽。于是很多商家为了迎合市场需求,对粗粮进行“细加工”,使得粗粮食品的口感得以改善。按理说是好事,但是粗粮在加工过程中,蕴含的营养成分已经被破坏,甚至还被加入了很多其他的“有害”成分。最常见的就是:糖分、油脂和添加剂等。

  所以,市场上的粗粮,已经不能称之为粗粮。若是长期吃这些被加工的食品,其实对健康并无益处。当然,也不排除一些天然的粗粮食材,消费者在选购时要学会对比。

  总而言之,纯天然的粗粮对身体还是很有好处的。但前提是,要学会正确的食用方法,要不然一切都是徒劳。

  吃粗粮的误区,别再踩了

  1、单一食用

  所有的食材都要讲究“营养均衡”的原则,但有些人只吃一种粗粮,这样的话,就很难吸收食材中的营养,还可能因为营养单一,造成身体某些方面的不适。吃粗粮要学会搭配,了解不同粗粮的营养和作用,结合身体需求随意组合。

  2、突然食用

  听说粗粮对身体好,有些人就会立马买大量的粗粮,突然间开始改变饮食规律。只能说,凡事不要太着急,循序渐进才是重点。不管是哪种食材,都要坚持从少到多的原则,要不然肠胃很难适应,出现消化不良、胃胀气也是正常。

  3、没有喝水

  上述提到过,粗粮中的膳食纤维较多,想要完全吸收这些营养成分,就需要充足的水分才行。那些不喜欢喝水的人,不建议经常吃粗粮,因为得不到充分的溶解,反而会成为身体的负担,导致身体出现各种肠胃疾病。

  4、吃粗粮食品

  也有人选择退而求其次,觉得粗粮的口感太差,于是选择各种粗粮制品,像南瓜面包、紫薯面包等等,以为这也是吃粗粮的一种方式。只想说,这些经过加工的粗粮制品,它们的口感虽然丰富,但是油脂含量却只多不少。而且,制品中的粗粮含量,几乎都少得可怜,完全就是“噱头”。

  看来,想要吃到健康的粗粮,好需要学会精心挑选才行。除此外,还要养成健康的饮食规律,千万不要盲目,粗粮要一样样添加。对了,消化系统不好的人,最好不要轻易尝试粗粮,要不然后果很严重。

  不知道如何选择粗粮的小伙伴,可以先闻闻它的气味,摸摸它的表面,通过外观去判断。再不济,也可以少买一点带回家尝尝。


标签: 饮食

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